कृषि दशकों से मॉरीशस अर्थव्यवस्था का आधार रही है। एक फसली सेक्टर से शुरू होकर, यह अब पूरी तरह से 203 से अधिक टैरिफ लाइनों के साथ विविध रूप से उत्पादित और निर्यात किया जा रहा है। जबकि मॉरीशस का औद्योगिक आधार काफी फैल चुका है, कृषि और कृषि-प्रसंस्करण क्षेत्र अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण स्तंभ बना हुआ है क्योंकि गन्ने के खेत द्वीप के परिदृश्य पर हावी हैं। देश के औद्योगिक विकास के साथ तालमेल रखते हुए, इस क्षेत्र में पर्याप्त आधुनिकीकरण, परिवर्तन और विविधीकरण आया है।